REALIZAN INSPECCIONES EN PANADERÍAS DE AREQUIPA
Como parte del plan “Navidad Segura”, la Municipalidad Provincial de Arequipa se encuentra realizando inspecciones en panaderías del Cercado. Este tipo de operativos se continuarán extendiendo a otras panificadoras de la ciudad.
En estas intervenciones se solicita a los propietarios o encargados del establecimiento un carnet de sanidad vigente, licencia de funcionamiento y certificado de Defensa Civil. Además, también se evalúa la higiene de las instalaciones y sobre todo el registro sanitario de los productos.
Por su parte, Milward Carnero, subgerente de Saneamiento, Salubridad y Salud, indicó que en lo que va de noviembre se han visitado 15 de las 30 panaderías del Cercado. Tras ello, Carnero hizo un llamado a los administradores para corregir las observaciones detectadas.
Finalmente, advirtió que el incumplimiento de estas observaciones traería consigo el decomiso de insumos, el inicio de procedimientos sancionadores que podrían derivar en clausuras y multas de hasta 1 UIT (S/4950).
Por: Renzo Patiño
