¿QUÉ PAÍS PREPARA EL CEVICHE CON JUGO DE NARANJA?
Como bien se sabe, el ceviche es un plato emblemático en Perú y Sudamérica en general, por ello cada país tiene su propuesta y agrega los sabores locales de forma sorprendente. Sin embargo, en un país sudamericano esta preparación adquiere la particularidad de usar jugo de naranja agria, en lugar del tradicional limón. Entérate de qué lugar se trata.
Ecuador es el país que emplea la naranja para lograr un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Esta adaptación refleja la innovación gastronómica ecuatoriana y su riqueza natural, aprovechando los recursos locales para recrear este plato cuya preparación es considerada un arte en la gastronomía latinoamericana.
El empleo de naranja agria es para mostrar la creatividad de los latinos en la cocina. Este ingrediente, junto con otros componentes tradicionales como el pescado fresco, cebolla roja, cilantro y choclo, enriquece el paladar e invita a explorar las profundidades de una cultura rica en sabores y tradiciones.
Este ceviche ecuatoriano responde a la disponibilidad de cítricos en la región y a la búsqueda de un sabor distintivo que diferencie su versión de este plato emblemático. Esta elección resalta la importancia de utilizar ingredientes locales y frescos, principios fundamentales en la cocina de Ecuador, que valora la procedencia y la calidad de sus productos.
