HOY SE CELEBRA EL DÍA NACIONAL DEL CEBICHE
El Día Nacional del Cebiche fue instituido en 2008 por el gobierno peruano, como una forma de destacar la importancia cultural del cebiche en la identidad culinaria del país. La fecha se eligió en conmemoración del aniversario de la primera inscripción del cebiche en el registro de los platos nacionales del Perú.
Se organizan ferias y festivales de comida donde se presentan diferentes variedades de cebiche, permitiendo a los asistentes disfrutar de distintas interpretaciones del plato.
Se organizan ferias y festivales de comida donde se presentan diferentes variedades de cebiche, permitiendo a los asistentes disfrutar de distintas interpretaciones del plato. El cebiche es considerado uno de los platos más representativos de la cocina peruana y un emblema de la identidad culinaria del país. Celebrar el Día Nacional del Cebiche es una forma de honrar esta tradición y de promover la rica herencia cultural gastronómica de Perú y pone en valor la influencia de la cocina peruana en el mundo, destacando la importancia de los ingredientes frescos y las técnicas de preparación que definen la gastronomía latinoamericana.
