La producción de pisco en la ciudad va mejorando
A dos días de celebrarse el día nacional del Pisco. En Arequipa se realizó el Festival del Pisco para conmemorar esta bebida típica del Perú. El presidente de la asociación de productores pisqueros de la región Arequipa (Pro Pisco), Mario Mélendez, señaló que después de la pandemia el producto logró triplicarse en su venta. Asimismo, el promotor de la asociación Pro Pisco, Omar Zegarra Ríos, indicó que al año se producen 800 mil litros de esta bebida.
Zegarra, manifestó que en este festival se tiene la participación de 15 promotores; sin embargo son 50 los que ya tienen permiso nacional para usar la palabra pisco en sus envases. Además, indicó que se necesitan 160 hectáreas de uva para realizar el pisco.
Por otro lado, el dueño de Córdova Piscos y Vinos, Víctor Córdova, indicó que para que se consuma más esta bebida, creó un nuevo sabor. La diferencia de esta, es que tiene frutas. El nuevo sabor que salió a la venta en Córdova Piscos, es el de maracumango, una combinación de maracuyá con mango.
El Festival del Pisco en Arequipa se desarrollará hasta el día de mañana 22 de julio, desde las 10:00 horas en los portales de la municipalidad. Además de la venta de los piscos se harán unas demostraciones gastronómicas que pueden acompañar a la bebida bandera del Perú.
