FESTIVAL DEL CAMARÓN 2023: CONOZCA LOS DETALLES
Tal como cada año alrededor de estas fechas, la Municipalidad Provincial de Castilla ha anunciado el Festival del Camarón 2023. Siendo siempre el objetivo de esta actividad destacar la importancia del camarón para la gastronomía arequipeña. Los organizadores han indicado que realizarán este festival el sábado 25 y domingo 26 de noviembre en la explanada del río majes desde las 11:00 horas.
El burgomaestre de Castilla, Renzo Pastor, a parte de invitar a toda la población también indico que se busca crear conciencia sobre la situación del camarón en Aplao y que este necesita de ciertos lapsos de tiempo para repoblarse. Cosa que es un llamado de atención para la pesca ilegal de esta especie.
Asimismo, Pastor también resaltó todos los platos que pueden prepararse con el crustáceo y estarán presentes en el festival, siendo estos el chupe de camarones, tortillas, chicharrón de camarón, y un novedoso adobo de camarones.
Pastor terminó expresando que este tipo de eventos son importantes para rescatar cosas tan inherentes a la cultura arequipeña como lo es su exquisita y diversa gastronomía que puede prepararse gracias a las propias especies endémicas del León del Sur.
Por: Renzo Patiño
