Se realiza la tercera edición del Festival del Maíz Morado
Del 29 de noviembre al 1 de diciembre, El Fundo el Fierro será el escenario de la tercera edición del Festival del Maíz Morado. La actividad, organizada por la Asociación de Productores de Maíz Morado y Novoandinos (CORAMOR), busca promover este insigne grano andino y sus múltiples aplicaciones en la gastronomía local desde las 10:00 hasta las 19:00 horas.
Durante los tres días del festival, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una variada exhibición de productos innovadores elaborados a base de maíz morado. Entre los productos destacados se encuentran panetones, licores, postres, y bebidas tradicionales como la chicha morada y el api. Además, se ofrecerán platos típicos de la región, como la tradicional pachamanca, que reflejan el uso ancestral de este cultivo.
El Festival del Maíz Morado se presenta como una excelente oportunidad para conocer y saborear la riqueza cultural y gastronómica de Arequipa, al mismo tiempo que apoya a los productores locales y promueve el consumo de productos autóctonos.
Por: Miguel Angel Farfán Rodríguez
